Oleh:Walbertus Raki,Mahasiswa Uniflor Ende
MBAY,GlobalFlores.com-Guna meningkatkan Perekonomian masyarakat Desa Wolowea,Kecamatan Boawae,Kabupaten Nagakeo, Mahasiswa Universitas Flores (Uniflor) Ende yang sedang menjalani KKN di desa tersebut mengembangkan inovasi produk kacang tanah dengan mengadakan pelatihan pengolahan kacang tanah menjadi kue lapis coklat, di Balai Desa Wolowea dan diikuti oleh 30 ibu-ibu PKK Desa Wolowea, Selasa (9/8/2022).
Desa Wolowea merupakan desa yang berpotensi sebagai salah satu penghasil kacang tanah atau lebih dikenal dengan sebutan kacang unting.
Berdasarkan latar belakang tersebut, Tim Mahasiswa KKN memanfaatkan hasil bumi tersebut dan harapannya mampu meningkatkan penghasilan masyarakat Desa Wolowea.
Pelatihan ini merupakan langkah awal masyarakat Wolowea agar dapat mengembangkan usaha yang berkaitan dengan kacang tanah menjdi kue kacang lapis coklat
Proses pelatihan dari mahasiswa KKN Universitas Flores Ende kepada Ibu-Ibu PKK Desa Wolowea dalam pembuatan kacang tanah lapis coklat.
Sebelum melakukan pelatihan dengan ibu-ibu PKK, tim mahasiswa KKN melakukan uji coba. Untuk pemateri dalam pengolahan kue kacang lapis coklat ini merupakan mahasiswa KKN dalam tim itu sendiri yakni kelompok 08.
Pelatihan ini dilakukan di balai Desa Wolowea dengan mematuhi protokol kesehatan. Acara ini dimulai memberikan penjelasan manfaat kue kacang lapis coklat dan dilanjutkan penjelasan secara detail.
Pelaksanaan pelatihan berlangsung selama dua jam dan diakhiri dengan makan bersama dengan kepala desa dan staf-stafnya,serta ibu PKK dan serta Pengurus Cabang Sarfia Ende dan mahasiswa STPM Santa Ursula Ende.
Pelaksanaan KKN di Desa Wolowae juga terjadi koloborasi antara Kampus Uniflor Ended an Mahasiswa STPM Santa Ursula Ende yang juga melakukan KKN di desa tersebut.
Dalam kolaborasi itu dilakukan beberapa kegiatan seperti pengolahan minyak kemiri dan penanganan ASF serta sosialisasi Serviam Bakti Mandiri.
