ENDE,GlobalFlores.com—Bank NTT Cabang Ende menggelar pelatihan Basic Skill Training (Barista) kopi yang diikuti 10 peserta dari desa Binaan Bank NTT dan pengelola café di Kabupaten Ende, selama tiga hari, Selasa (18/1/2022) hingga Kamis (20/1/2022) di Aula Hotel Satar Mese, Jalan El Tari, Kota Ende.
Kepala Bank NTT Cabang Ende, Fransiskus Boli Tobi pada acara pembukaan kegiatan mengatakan bahwa pelaksanaan pelatihan tersebut merupakan suatu bentuk komitmen dari Bank NTT bagi perkembangan daerah Provinsi NTT secara umum dan Kabupaten Ende secara khusus.
Dikatakan bahwa pelaksanaan pelatihan tersebut merupakan bagian dari tindaklanjut program festifal desa binaan Bank NTT dan komitmen dari Bank NTT untuk mendukung penuh produk kopi di Kabupaten Ende.
Sebagai aplikasinya maka dilakukan pelatihan barista kopi dengan harapan para pengelola café agar memiliki ilmu pengetahuan yang cukup dalam menyajikan kopi kepada para tamu.
Pelatihan sengaja difokuskan kepada anak muda karena hamper 20 persen lebih warga Kabupaten Ende adalah anak-anak muda yang tergolong dalam kaum milenial.
“Saat ini banyak anak muda yang nongkrong di warung kopi ataupun cafe dan mereka ingin menikmati kopi maka penyajian kopi harus sesuai dengan cita rasa anak muda,”kata Fransiskus.
Fransiskus juga berharap agar dengan pelatihan tersebut para peserta pelatihan memiliki kemampuan yang mumpuni dalam mengolah kopi sehingga dengan demikian bisa menambah pendapatan mereka dari penjualan kopi.
Pelaksanaan pelatihan sengaja melibatkan hanya 10 peserta dengan harapan agar mereka lebih focus dalam mengikuti pelatihan.
“Iya cukup 10 orang dulu nanti setelah itu baru dilihat hasil akhirnya dan setelah dievaluasi mungkin di masa mendatang pelatihan akan diikuti oleh banyak peserta,”kata Fransiskus.
Peserta mendapatkan pelatihan dari tim Kopi Saa yang didukung oleh Bank NTT Cabang Ende dan Dekranasda Provinsi NTT.
Pelaksanaan pelatihan barista kopi dibuka oleh Bupati Ende, Drs Djafar Achmad, MM. (rom)
